好薯泥

 

 

這馬鈴薯是巨農推薦的農友種植的

第一次吃到這樣好吃的馬鈴薯

這薯泥蒸熟後

非常綿密黏稠

我拿著插子一直玩它

好像黏土唷

在薯泥裡加了水煮蛋.玉米

真的好好吃唷

最愛這樣吃的

 

 

 

 

用新買的平底鍋

不放油小火把鮭魚煎熟

配上生菜.小番茄.奇異果寶寶

一碗五穀飯

這是我跟老爺的午餐

 

恭喜宜萱唷

你跟高拔拔期待已久的寶貝

終究如願了

要好好照顧自己

感冒要快好起來ㄟ

 

 

功課～怎麼吃也毒不了我

 

人跟人之間的相處

是會被感染的

閱讀有時也是一條不歸路

知道的越多

才驚覺～生活真的要很小心

陳醫師出了新書

怎麼吃也毒不了我

這兩年總是很努力。認真的

閱讀。做功課

希望讓自己跟家人

一步步健康一些

 

巨農好蔬果～芝麻薯

 

 

以前總喜歡

把豆薯切碎加在豬肉裡炸肉丸

這～巨農好蔬果豆薯

有機的好食材

當然生吃最好

那就不要辜負這好東西囉

 

 

 

豆薯的好～止渴。解酒。降血壓

吃起來脆脆的好比水梨般

 

 

 

做法很簡單

將豆薯削去外皮

開水洗淨～切細絲

拌入香油。米霖。糖（果寡糖）鹽。胡椒粉。枸杞

灑上芝麻

其實你想怎麼吃都可以

慢慢咀嚼食物帶給你的美好

沒有錢...藉口

 

3.14白色情人節

哈哈~軒做的草莓巧克力

很好吃~很甜蜜

 

每個周六回婆婆家

總是聽著婆婆講一些"家事"

聽著聽著許多感概

婆婆蠻喜歡去進香的

我們也鼓勵他出去走走

這回他又要去進香

孩子們的二叔也要去

找小叔跟孩子一起去

小嬸說~沒有錢~去

一個人600

二叔有些生氣的說孩子我帶去

1200我出

還記得去年小嬸說

沒錢繳大樓管理費

欠了半年

小叔氣壞了

又說沒錢繳牌照稅

所以把車賣了

小叔真的賣了~因為沒錢

我很不能理解

兩人都有工作

為啥會這樣呢?

如果有一天沒錢繳房屋稅

沒錢繳學費

是不是就賣房子

孩子就不讀書了呢?

不能苟同這總沒有錢的

藉口

大人的一些藉口

往往會剝奪許多屬於孩子的童年

我寧願自己省一些

孩子讀書的錢一點都省不得

因為二叔也曾經因為沒錢

不能讓孩子讀大學

搞得孩子24了

才在讀進修班

一直告訴自己再苦

只要孩子肯讀

一定讓他無憂無慮的讀書

文~你要加油唷

 

 

真的～要小心！

 

一早趁上工前趕去市場買了盒草莓

謝謝樓下早餐店的老闆娘

謝謝他昨天好心的幫我家妹妹擦藥

昨天傍晚～我　拔拔。軒軒

都嚇到了

每天５點１５分是拔拔接軒軒放學的時候

昨天～５點１５電話響了

傳來拔拔的聲音

怪我這麼慢接電話

丟了一句＂軒在後門被撞了＂

嚇得我一直發抖。。。。

被同一棟大樓的鄰居撞了

他。。逆向

轉彎又沒減速

又聾啞

拔拔就這樣看著軒軒被撞

真是嚇壞了

還好軒軒說他翻了兩＂滾＂

臉上沒傷

雙腳黑青

不幸中的大幸

阿密陀佛

但讓我生氣的是那個逆向的人的

態度

沒有悔意

叫了警察

竟說～妹妹沒走人行道

警察大人

這一條巷子你有看見

人行道嗎？

拔拔回嗆他說

他逆向ㄟ

警察大人才說

天阿～這是我們的＂保母＂嗎？

真的讓人很生氣

晚餐後問拔拔有沒有嚇到

他摸著胸口說＂有＂

所以說～真的要小心

你逆向就該減速

撞了人要有悔意

不過還是謝謝好心的老闆娘

即時的幫軒軒處理傷口

也謝謝鄰居們的關心

軒軒～走路要兩邊都看ㄟ

 

窗台上的蝴蝶蘭

 

 

去年買了一顆蝴蝶蘭

花期過了

也沒怎麼搭理他

拔拔持續澆水

那天瞧見他冒了三朵花苞

真的是很開心

我跟拔拔都很喜歡花花草草

但卻不善照顧

總是養死他們

 

陰陰的天

總讓人懶懶的

沒事看看窗台上的蝴蝶蘭

想著!春來了

 

 

 

 

最近為了yoyo 的便秘

大家都傷透腦筋

希望他趕緊正常便便

真搞不懂這小不點怎麼了

便便總是~硬

醫生 藥 菌對他似乎作用不大

yoyo 你的腸子怎麼了

 

 

 

yoyo的拔拔出差

yoyo的媽咪到處嚷嚷

說他好可憐好孤單...

偶而~小別一下也不錯

你不是說不能感情太好

會遭天忌嗎

 

 

對了~謝謝yoyo媽咪的好神拖

陳拔很努力的想把他拖壞

謝謝欣琳媽咪的芝麻糖

 

 

好甜的有機沙拉

 

 

一早收到農場宅配的蔬果

巨農有機農場

趕緊嘗鮮囉

玉米筍.紫蘿蔓.美生菜.小黃瓜.黃金小番茄.

加上冰箱裡的甜菜根.白洋蔥.苜蓿芽

庭媽咪分享的有機雞蛋

淋上自己做的蘋果鳳梨醬

再加一顆泡在果寡糖裡的梅子

 

 

 

暖暖的陽光從窗台透進來

中午就和拔拔吃這沙拉伴飯唷

每一樣菜都好甜唷

尤其是那甜菜根跟玉米筍

真的~歐伊西ㄟ

 

 

歡喜上精選

 

才....一天沒登格子

昨晚~臨睡前打開信箱

有沒有搞錯~上百封的回應.留言

我真的有些嚇到ㄟ

被選重的照片

說真的不是我最喜歡的

要謝謝大家

我必需慢慢的去消化回應.留言

不過~可能有些慢唷

 

 

 

不過還是有些不雅的照片

隨機留了進來

陳媽這是一個很單純的小地方

請~拜託....

別把色情留在我的格子裡

我想那個小XX

知道吧~別再亂貼囉!

 

 

福報文章分享~蘿蔔葉變變變

 

 

蘿蔔葉變變變2009.2.28刊於人間福報

周末的早晨總是會去一趟市場,買齊一星期要吃的菜,

走著走著瞄見一顆顆的大蘿蔔上的翠綠蘿蔔葉

好想買那蘿蔔葉,不買蘿蔔因為冰箱裡還有一大袋蘿蔔.

站在攤前看了一會開口問老闆有賣”蘿蔔葉”

老闆說沒有耶~害我好失望,站在我身旁的大嬸指著地上說”自己拿”,

攤位下有著一些買蘿蔔而不要蘿蔔葉的人留下的蘿蔔葉.

好心的老闆抓了一大把蘿蔔葉給我還送繩子….真是開心~

 最近總是會買把油菜自己做"雪裡紅",

但是還是懷念上次在市集買的人蔘白蘿蔔葉醃製的”蘿蔔葉雪裡紅”,

小小顆的白蘿蔔形狀很像人參.蘿蔔葉非常嫩,

有一些像是美濃的白玉蘿蔔~小巧可愛~一般市場上很少有賣蘿蔔葉的~

所以我要好好珍惜這難得的"蘿蔔葉”,雖然他有些大株…

還是想來試試蘿蔔葉雪裡紅的好滋味醃了蘿蔔葉變成~

雪裡紅,配上筍絲.豆乾一盤下飯的豆干雪菜,隔天又變成百葉雪菜…

還有豆皮雪菜素包子 每一樣都很可口唷~

沒事去市場串串門子會遇見好心的老闆給一些免錢的蘿蔔葉…..真是感恩唷~

雪裡紅DIY

蘿蔔葉(油菜)一把用

鹽巴水~ 500C C的水加50G 的鹽溶解

將蘿蔔葉放在大盆中加入鹽巴水輕輕按壓(不用搓揉)

每隔10-15分翻動一次.約90分鐘(6-9次)後~出水~洗淨~扭乾水分就是”雪裡紅”囉!

豆干雪菜

材料:雪裡紅.豆乾切小丁.筍子切細絲.辣椒末

做法:依序~爆香辣椒.豆乾.筍絲.雪裡紅~淋上醬油.鹽.少許糖調味

百葉雪菜

材料:雪裡紅切小丁.百葉.紅蘿蔔切細絲.辣椒末

做法:依序~爆香辣椒.紅蘿蔔絲.百葉.雪裡紅~淋上醬油(蠔油).鹽.少許糖調味

豆皮雪菜包子

內餡:豆皮.雪裡紅.紅蘿蔔.香菇.芹菜切小丁.

做法:先炒香豆皮放涼備用將全部材料加入鹽.胡椒粉.香油.醬油拌勻

麵皮

材料:中筋麵粉200G.新鮮酵母5G.水100G.橄欖油8G.海藻糖(細砂) 15g

做法:將全部材料揉成三光麵糰~蓋上濕布基礎發酵約60分鐘(兩倍大)

        發酵好的麵糰分割成約30 -40g ,包入餡料.包好的包子放在烘焙紙上,放進蒸籠發酵

          約25-30分鐘(依當時室溫而定), 冬天大約50分鐘或是放進保麗龍箱發酵

~蒸包子的方法~

加入冷水(多一些) ~放上蒸籠~開火~中火冒煙後轉中小火~蒸15分鐘

轉小火續蒸3分鐘熄火~再燜2分鐘慢慢掀蓋...熱騰騰的雪菜包子出爐了!

**小叮嚀**

續蒸第2鍋時~一樣是冷鍋開始蒸唷~這是很重要的~

發酵的過程也需注意溫度~溫度高時間縮短.溫度低時間拉長