黑豆渣蔥燒餅

黑豆渣燒餅

做法請看

黑芝麻蔥燒餅

 

做黑豆豆腐

擠出來的黑豆渣

丟了可惜

揉進餅裡

麵糰便的很鬆軟

麵糰中還加了全麥

營養更加分

當早餐很正點

做起來也比麵包快多了

隨意夾些喜歡的配菜

夾泡菜應該也很讚的

每天都圍繞在孩子 食物間

生活肯定是充實的

也因為忙忘了很多事

那些不願意想起的

今晚就要跨年了

妳們都想在哪呢

陳媽當然是家裡窩囉

新年快樂

黑糖奶油吐司*愛心蔥花小麵包

黑糖土司*愛心蔥花

這土司配方

特地買了有機黑糖蜜

好香的 麵包切開時

溶化的黑糖漿流出來 好香

一種很誘人的香氣

多打了一些麵糰

試做愛心蔥花小餐包

蔥花麵包是從小吃到大的點心

吃這麵包讓我想起小時候

騎著單車去買麵包時

總是挑些便宜的買

這蔥花麵包是一定買的

因為它平價又可口

那時的我吃一個蔥花麵包

是幸福的

 

軒軒愛吃黑糖土司

土司底最香

那天麵包剛出爐時

偉偉說:媽咪妳的麵包也太香了吧

他也愛吃~黑糖

切了一片給他

問他~OK嗎?可以吃嗎?

他吃的說不出話~用手比OK~~

偉偉呀!!你要乖乖長大

我們再一起趴趴走唷~~

清晨廖家兄弟要來

我卻睡過頭 起床時已經6點多了

那個廖家弟弟 吃完媽媽準備的早餐

咳不停 一個高過敏的孩子

怎麼每天都吃一樣的早餐

一個小麵包 一瓶保久乳

我幾乎不買保久乳

倆兄弟常常生病

應該是過敏吧 希望他們多保重

男孩子身體要勇壯一些

那個弟弟好單薄

他剛來高雄時~很壯的

QQ的地瓜圓

 QQ的地瓜圓

香香的黑糖蜜

跟地瓜圓很麻吉

冷冷的天

小軒軒想吃甜點

 

紅地瓜 黃地瓜蒸熟

壓成泥75g

地瓜粉30g

太白粉(玉米粉) 7G

糖適量

水適量

全部材料搓揉均勻

這地瓜含水分

所以這地瓜圓沒有加水唷

搓起來剛剛好 很軟

 

沾適量太白粉

搓成小塊

放進滾水中 煮至浮在水面

續煮1分中 撈起

泡在糖水中

配上剛沖好的豆花

甜甜 QQ 暖暖的

真好

很愛黑糖的香氣

很難抗拒這樣的甜點

改天再來玩芋圓

應該也是很Q的

還可以啥口味呢

明天起氣溫又要下降了

要冷吱吱的跨年囉

出外的朋友們

要穿暖暖唷

希望大家歡喜迎百年

蘿蔔絲小酥餅

蘿蔔絲小酥餅

青菜豆腐湯

配方參考

carol自在生活 

我好喜歡這小酥餅

好香我偷偷加了點絞肉蝦皮

 老師又出了carol麵包書 

老師真是太厲害了

想吃甚麼來她的小窩找就對了

 

這幾天早上氣溫都特別低

連不愛喝熱湯的我

清晨都想喝碗熱騰騰的湯

自己做的豆腐

豌豆苗 花耶 杏苞菇

再打顆土雞蛋

暖暖胃開始一天的工作 真好

 

這酥餅我還要多練習

包餅皮時

收口時總是收不好

好鬱卒唷

步驟也都對呀

應該是做得不夠啦

加油

我偷偷把份量縮小了

蘿蔔絲有稍微炒過

但是出爐後

仍覺得內餡不夠熟

下次可以再炒熟一些

應該會更入味

但是還是很好吃的

剛剛跟蔡醫師通過電話

想想壓力這東西還真是可怕

悄悄的找上妳卻不自知

希望妳能幫自己找到舒壓的出口

適時的讓自己喘口氣

加油

蔬菜豆腐湯

蔬菜豆腐湯

炒炒豬腳的蔬菜湯

湯頭好甘甜

有玉米 紅白蘿蔔 洋蔥 蔥段

乳白的高湯

怎麼搭都好

總是這樣

做豆腐也搞不清楚

對不對

最近的一則新聞

讓我感觸深深

彷彿看見自己年邁的父母

 溫飽 陪伴

然而父母要的不是這些

老了沒有了生活的動力

感覺像是再等待時間的流逝

 

那樣相守一輩子的伴侶

我們能說他有錯嗎

我想只是方式吧

真的只能

放下 放下

常常告訴自己一定要健康

有病痛對家人

就真的只是一種傷害

想想 老爹

此刻肯定心碎又無助

 

我總是告訴自己

不要把年老的寄託

放在兒女身上

讓孩子們自在的生活

 

奶油千層土司

跟老師學做

奶油千層土司 

Carol 自在生活

真的好讚~謝謝老師

 

稍稍改了捲麻花的樣子

我怕捲不好

變成四不像

膽小的陳媽
 

淋些焦糖

配上奇異果

酸酸甜甜 很特別

冷冷的天

守在烤箱旁

很溫暖

100年

給自己新的期許

努力做麵包

認真過日子

跟陳爸好好生活

兩個人也一起生活了

22個年頭

新的一年我們要健健康康

也祝福大家 平安

魚乾 滷肉 黑豆乾

魚乾滷肉黑豆乾

澎湖魚乾是婆婆買的

因為陳爸貪吃

已經跟婆婆說

不要再買了

魚乾好吃沒錯

多吃無益

 

魚乾滷肉是最麻吉的組合

剛好剩下一小塊

黑豆腐

切小塊稍為煎一下

趁起鍋前

一起滷一下 入味

ㄟ 黑豆乾很正唷

我喜歡

很有口感

 

喜歡軒軒工作的態度

常常被誇讚

讓他更有自信

雖然是服務業

一直跟他做甚麼要像甚麼

辛苦也要把工作做好

當他的到客人 主管得肯定

一切就都值得了

邁向19的妳

人生正精彩

好好讀書 工作

開開心心做自己

拔拔 媽媽支持妳

手作黑豆鹽滷豆干

黑豆鹽滷豆干

這是我自己說的啦

一樣照做豆腐的做法

鹽滷豆腐家裡做

壓成了老豆腐

乾脆把他切片

沾些麵粉 煎一煎

配上韭菜 肉片

蒜頭 辣椒 醬油

拌炒一下

哇~很下飯

還真的很像豆乾ㄟ

為什麼每次壓出豆腐

都不一樣壓

開始做豆腐

上菜時我總會問陳爸

OK嗎 可以吃

他說能吃就OK

 

他永遠都是我賞味夥伴

謝謝他總是當實驗品

謝謝他總是很捧場的

吃光

我會加油的

 

 

炒炒*豬腳

炒炒*豬腳

風好大

不知道在台北的姐姐

穿的暖不暖

 

在市場裡瞎晃

再熟習不過的地方

今天卻格外陌生

不知該買些甚麼

 

拿豬肉時

隨手抓了隻豬腳

老闆說回去~吵吵吃

我說~隨便說說

他開始教我煮

以下是老闆娘口述

(我自做主張稍做更改)

豬腳洗淨加滿水煮30分鐘

(我先川燙一下豬腳)

再加入水.洋蔥.紅蘿蔔.白蘿蔔.蔥尾

煮30分鐘再加玉米煮10分鐘

熄火~燜15分鐘

再將蒜頭.辣椒.醬油.冰糖.米酒(1瓶)

加上豬腳下鍋炒製湯汁收乾

(我先炒香冰糖)

再放進辣椒蒜頭略炒

再放進豬腳 紹興酒

小火煨至湯汁收乾

其實這豬腳跟

 焦糖紹興肉角

有異曲同工之味

一樣好吃~Q待待

這鍋湯

也非常甘甜

希望天氣轉暖和

味噌鱸魚豆腐湯

味增鱸魚豆腐湯

豆腐一籃又一籃

很認真的做豆腐

吃豆腐

每次壓出來的豆腐

口感都不同

 

一直摸不著原因

豆子 豆漿 鹽滷

破花 不破花 壓模時間

都拿捏不準

我想應該要好好記錄

才是做出穩定豆腐的關鍵

 

這籃煮味噌的豆腐

口感 外型都不錯

只是做完忘了

壓模時間

一切都太隨性了

12.25這天

第一次去了教會

第一次面對這麼多人

說真的 有些緊張

 

我跟陳爸

都屬於那種

不擅於社交的5年級生

生活單純的我們

一直以來都

默默的生活著

 

對於宗教我們完全沒有接觸

婆家雖然有拜公媽

但我也從來不插手

因為我不懂

 

希望今天沒有太失禮才好

畢竟教會是個神聖的地方

也感恩聶爸聶媽的盛情邀約

祝福妳們

 

迷你版*咕咕洛夫

迷你版*咕咕洛夫

這星期一共做了

36個迷你咕咕洛夫

只買了一個模子

一盤6個

烤了6次

電費一定爆掉

特地買了這個模子

回來一查

才知道這模子是義大利的

品質不錯~我喜歡

價格上也還OK

有三種花樣

烤出來也很美麗

為了做這咕咕洛夫

買了模子.白酒醋 可爾必思

材料一堆

還再摸索中

一種費時費工的麵包

也沒法常常做

我喜歡這迷你咕咕洛夫

小小的35G

試了很多次這樣的大小

才不會爆漿

我喜歡小小的麵包

早晨有著暖暖的陽光

去了偉偉的校慶

跟老師聊了聊

發現問題不小

 妥瑞氏症

老師建議偉偉去做評估

真的搞不懂

他的媽媽在做甚麼

多關心一下孩子嘛

搞得我情緒很低落