玩粉 下廚 是件令人開心的小幸福 愛編織 愛縫紉 愛手作 ....
六款迷你小吐司
最近 做麵包 有點瘋
小小的 少少的
就像是捏黏土般 玩著
有些著迷 也把孩子拖下水
上班 上學 玩 已經夠忙了
我還總是問他 甚麼時候有空
要找她手繪
有時 我空有點子
卻無能力
但是 孩子的手巧 又靈活
不好意思 媽媽總是 煩你ㄟ
這些小吐司
口感不輸大吐司
一樣的揉麵 發酵 擀捲
入模 烘烤
小小的 小人吃剛剛好
這次都是粉做染色
薑黃粉 可可粉 黑芝麻粉 抹茶粉
天然的 無添加
給乖乖的孩子
好好長大
簡單的介紹一下囉
黑白雙色
白麵糰 黑芝麻麵糰
裡面裹著黑芝麻粒
黃白雙色
白麵糰 薑黃麵糰
裡面裹著枸杞子
白可可雙色
白麵糰 可可麵糰
裡面裹著巧克力豆
白綠雙色
白麵糰 抹茶麵糰
裡面裹著堅果黑糖
白紅豆雙色
白麵糰裡裹著 黑糖蜜紅豆
麩皮胚芽小吐司
有著淡淡的麥芽香
小佑的最愛
~小吐司相關文~
我在台隆買的小叉子
小小的 很有質感
可是 超貴
六支...130圓
陳爸買單 還好沒有被念
做了迷你吐司後
發現不想再玩 12兩 吐司了
這樣的小吐司
好吃又不容易膩
小朋友們
你們喜歡哪一條
小吐司
好朋友們
想吃甚麼口味呢
有好點子 跟陳媽說唷
牛雜蔬菜褒湯
很愛吃牛雜的 我們
喜歡帶筋 Q彈的口感
跟陳爸逛賣場時
買了一盒回家
煮鍋清燉的褒湯 喝
一定很棒
一樣是 le 18公分小鐵鍋
鍋底鋪滿洋蔥
一一放進紅白蘿蔔
老薑 蔥段 硬蜜棗
川燙好的牛雜
加水 約7分滿
蓋上蓋子
鍋邊放隻筷子
防湯汁溢出
就這樣 小火燉煮
時時攪拌一下
約一小時後熄火 燜個15分鐘
再開火燉煮 約1小時
喝湯囉
當然 整個燉煮過程
我有時時添加水份
但是不多
讓鍋中的湯汁
保持在7-8分滿鍋狀態
湯頭果真很讚
盡是 果香
爽口 不油膩
蜜棗 果真是個大功臣
雖然湯變的甜甜的
但是並不膩口
蘿蔔 洋蔥都有自然的甜味
蜜棗也是
自己燉的湯
甜味都來自食材
而不是味精 湯粉
這樣的 甜
我們都好喜歡
大家一定發現
洋蔥這東西
常常在陳媽廚房裡出現
煮湯 燉肉 涼拌
我都喜歡用它
因為他是好食材
好東西 多多吃 好好吃
還好 孩子們也都喜歡
這小卷 超級長
應該是 小卷吧
婆婆給的 說是孩子三叔買的
簡單的黑麻油 薑片 炒熟
嗆了些紹興
起鍋前加了蔥段 鹽
簡單又新鮮的小卷 好吃
昨晚
陳爸說朋友又走了一個
讓我們好感傷
這朋友是我們剛來高雄打拼時的同事
老婆也是他們一手撮合的
看著他們相互看對眼
結婚 生子
久未連絡 卻聽到了壞消息
深深的嘆口氣
陳爸說 每回聽見朋友 走
都很 感傷
這朋友走於腎臟衰竭
留下四個孩子
喪禮 都是朋友幫忙辦的
手邊沒有積蓄
原本好好的一家人
現在 留下四個孩子
該怎麼走下一步呢
希望 他要好好堅強
陪著 孩子長大
這裡讓我學到
身體真 重要
不正常的飲食習慣
又菸酒不離手
只會留下更多的遺憾
真的要 好好吃飯
好好生活
白菜魚肉雞絲粥
依序放進鐵鍋中
白菜 飯 魚肉 雞絲
加水 小火熬煮
攪拌 幾鍋前打個雞蛋花
又到了開始喝粥的季節
大人 小寶寶 老人
就都吃這一鍋囉
假日回家看了看老人家
公公依舊吃著他的白飯配鰻魚罐頭
婆婆依舊講著
家裡大小事 活力十足
老爸 總是懶懶的 軟弱的 躺在沙發上
眼睛也睜不開 我總是拉著嗓門
跟他說話 他也沒啥力氣回答
東西也不怎麼吃得下
唉 老媽依然牢騷滿腹
我 也只能哄著他
這陣子 讓我很 無言
陳爸家一共4個兒子
每個星期天回家探望
也都只遇見 兩老
陳媽家也是4個
但是都是女兒
每周回去探望
也是只有 兩老
說是 心酸 也好
也是 無奈
我想跟 有父母的子女說
你的孝與順
老天再看 你的孩子再看
你的不孝與不順
怎麼跟你的孩子 解釋
你對父母的不孝
卻期待孩子對你的孝與順呢
好想跟老爸說
戰場上廝殺過的你
怎能熬不過 就這樣躺下呢
我想跟你說 孩子
不再會是你的包袱
你就放下吧
放下那些不孝不順的孩子
不開心的過往
這樣 可以讓自己舒服一些
你這樣都不吃 只喝雞精
怎麼撐下去
“心”期天
依約跟庭媽
一起玩麵粉
整個過程都忘了拍照存証
直到庭媽一直喊 好吃
才拿出相機
拍下 成品
2011.9.25 午後
一起玩麵粉課程
韭菜餃子
(煎餃的煎法)
韭菜盒子
水煎包
三種韭菜加點變化的麵食
庭媽的第一鍋水煎包
很棒唷 酥脆的皮有出來唷
下次記得脆皮要朝上唷
庭媽 你的第一次 真的好棒唷
庭爸的盒子
也顧得很美唷
沒有焦掉 好拔拔
結果在備料時
沒有 香油
只有黑麻油
派陳爸跑腿去買
結果又買回一樣的 黑麻油
還是同一個牌子
這樣的錯誤
已經是第二次了
怎麼會 香油(麻油) 黑麻油
分不清呀
找一天 要給你上上課
因為香油的小插曲
讓我們玩粉
也出了些狀況
結果變成
蔥肉餅
蔥油餅
煎餃
韭菜盒子
水煎包
豬肉餡餅
一共6種中式麵食
希望 庭媽有喜歡
日後可以自己做來吃
好吃又安心
希望你對麵粉的初體驗
有開心唷
我們玩的餅
陳媽廚房裡都有
忘了 就隨時來看看
很多事 作熟了
就順手了
希望 你天天開心唷
簡單的風味雙吃
十月小磨坊分享了
有濃濃的蔥頭香
原本就愛這油蔥香的我
先拿來炒時蔬 嚐鮮
取用冰箱現有的食材
甜豆 木耳 紅蘿蔔 杏苞菇
簡單的燴時蔬
用風味油拌炒
香氣倍增
地瓜冬粉
先用水煮個6-7分鐘
風味冬粉的配菜
杏苞菇 木耳
紅蘿蔔絲 黃豆芽
肉片(風味油醃過)
鍋中入少量風味油
入肉片拌炒均勻
入紅蘿蔔絲 黃豆芽
杏苞菇 木耳
冬粉 蠔油 高湯
均勻拌炒 湯汁漸漸收乾
再淋上些許 風味油
喜歡吃辣的朋友
可以加些 韓式辣椒醬拌勻
口感很韓味
我喜歡
蔥香 夾雜著甜辣的感覺
很過癮
小磨坊現在有好玩的活動
喜歡料理的好朋友
快來參加
拿獎品唷
簡單的食物
簡單的料理
不用出門
在家好好吃飯
是一種 很棒的
幸福
油封鴨腿時蔬燴飯
冰箱裡最後一隻的封鴨腿
清冰箱的好日子
把冰箱裡的食材清一清
有洋蔥 肉片 鵪鶉蛋 四季豆 甜椒
就把它燴一燴 簡單吃
沒有過多調味
加了一些水梨醬汁勾薄芡
很美的 油封鴨腿
關節骨縮的 漂亮
我喜歡這節骨
每次都是我吃掉他
酥脆酥脆的
油封鴨腿做法
好好吃飯
這樣的十穀飯
要好好珍惜它
雖然不是最棒的
但是還是要
好好吃飯
很快 九月近尾聲
馬上又要迎接雙十國慶
我總覺得 日子過得真快
昨晚 整理帳單
才發現一張帳單
連拆都沒有猜拆
所以又忘了繳
又要罰滯納金了
這已經是這半年來的
第2次了 真是 胡塗呀
清冰箱
少不了煮鍋湯
鍋底滿滿的白菜 魚骨
筊白筍 玉米筍 紅蘿蔔 肉片
加水煮滾再小火 燜煮軟爛
淋上做麵包剩下的蛋汁
好好喝湯囉
祝福大家
周末愉快唷
很甜蜜的
LOVE 愛炒飯
又是看新聞看來的
冰箱裡總是有些剩下的醬
打個蛋 蔥末
咖哩肉醬
簡單的咖哩醬炒飯
黃澄澄的沒甚麼特色
用愛心模 壓個 愛心
玉米筍 當翅膀
天使的愛 愛的天使
灑些香鬆
平淡的炒飯
多點心思 也可以不一樣
婆婆買的吳郭魚
一整條吃不完
分兩餐
白菜先略炒過
煎過的魚頭
加水小火燉煮
湯滾後 加入小肉丸
最後入冬粉
白菜魚頭冬粉丸子湯
暖暖的
小肉丸
絞肉 蠔油 鹽 香油
抓勻它 靜置約1小時入味
用虎口 捏出一顆顆的小丸子
這樣無添加的丸子
很健康
晚上
習慣吃一些水煮菜
海藻綜合芽菜 花耶菜 玉米筍 四季豆
拌些油醋 白芝麻
這樣 比起一盤燙青菜
有好吃一些吧
這星期
一連四天六點起床
真的 快暈了
又加上晚睡
白天 又繼續
被小小孩
轟得快炸開了
聰明的孩子
鬼點子一堆
快招架不住了
放假 要出去走走才行
不放鬆一下
什麼事 都做不好
希望大家有好夢
這兩天
晚上睡覺前打好麵糰
隔天一早六點多起來
開始製作麵包
天還有點熱
真希望 天氣可以涼爽些
涼快點 做起事輕鬆多了
做好的小麵包
給小小孩吃
當早餐 點心
肚子餓了 就有得吃
家裡
已經沒有泡麵很久了
偶而還是會想起
那泡麵的香味
味覺 漸漸變淡
這是件 好事
這些小麵包
真的像是在玩家家酒
心想
如果早點開始玩粉
孩子的童年裡
就沒有 黏土了
有的只是 麵糰
還記得
庭剛剛去上學時
總是哭哭
要不就是見到我
就吵的要揉麵糰
轉眼 庭也上小學了
女兒也正跟大學生奮戰中
陳爸工作也穩定中
而自己不知不覺
也做了好多年的麵包
看看過去的麵包
還真的有些 幼幼班
總算有再進步啦
這也感恩
很多好朋友的 加油打氣 鼓勵
還有小小孩們幫忙 吃
才可以 一直這樣玩麵粉
用心生活
真開心 謝謝你們
因為有你們 使我成長
