玩粉 下廚 是件令人開心的小幸福 愛編織 愛縫紉 愛手作 ....
大腸頭小炒
我家小軒軒
愛吃豬大腸
外面賣的 好油
沒處理好味道又好重
那天女兒問媽媽你買不到大腸嗎
我說有呀市場都有賣處理好的
像是進口的冷凍大腸
聽陳爸說在德國這些內臟都是丟棄的
而在台灣這些豬心 腰子 豬肚 都是寶
但是這些年我們也都不吃這些東西了
特別跟豬肉攤訂了 豬大腸
小時候都是媽媽處理的
我也洗過幾次 但也都沒有見過原貌
這次總算見識到了
拎了一大袋豬大腸水 回家
像是個啤酒肚
我看不會有下次了 我足足洗了將近10回
用鹽巴 麵粉搓揉 翻面
沖洗去除油脂 一再的反覆搓揉
只見豬腸越來越小 油脂去除的緣故
最後再用一瓶米酒作最後的洗淨
再將洗淨的豬大腸
放進滾水中川燙一下
川燙過的大腸
就剩下一小糰了
真是應證了貪吃是要付出代價的
這天 因為站在反覆的洗腸子
腰 陣亡了 痠~~~~
我將豬大腸加上薑片 紹興酒
醬油 八角 冰糖 洋蔥
放進鐵鍋中 小火燜煮
傍晚 吃到軟爛的豬大腸
一付豬大腸 分4次吃掉
這盤是最後囉
大腸頭炒糯米椒
還真是不錯吃
不過我真的不要再洗了
剛接到小溱晚上要來玩的電話
這小人 上學又不乖了
溜滑梯 摔了下來
嘴唇痛痛了 要來撒嬌一下
晚上陳爸要去吃尾牙
希望他不要跟我吵要找陳爸才好
明天一早要去轉轉了
~~轉動台灣向前行~~
不要睡過頭才好
十全十美盅
這是一道盅裡 有十樣食材
很適合 在新年禮討喜的的菜色
大魚大肉多了
多吃點蔬果讓身體少點負擔
今年 剛好有9天的年假
往年大多會窩在婆婆家
今年我跟陳爸想多陪陪孩子 父母
四處走走 過去的一年
真的太少陪伴家人
孩子一天天長大
父母一天天老去
而我頭上的白髮也多了不少
陳爸說這是 智慧
我也好希望他當真是 智慧呀
山藥 馬鈴薯 南瓜 芋頭處理成小丁
加上鮮採的玉米粒蒸熟 備用
肉丁 豆乾 蝦米 杏鮑菇也一一切小丁
再一一用橄欖油爆香
再加入蒸熟的
山藥 馬鈴薯 南瓜 芋頭 玉米
拌炒均勻入味
這樣剛好9樣 起鍋前加入紅椒丁
鹽 香油 簡單調味
這樣剛好10樣囉
吃素的朋友
可以將蝦米 肉丁
換成香菇 豌豆 毛豆
自己喜歡的素菜唷
隨心隨意的生活
昨晚陳爸開始擦去單車上的塵埃
準備迎接2011.12.31早上9:00
轉動台灣向前行
這樣有意義的活動
讓自己留下一些美好的 感動
就算你沒有趕上報名
如果你碰巧有空
或是路過 也一起串連 轉動
迎接台灣下一個精彩的100年吧
活動網址
回顧一下自己作過多少早餐
一直都認為能好好吃飯
是一件幸福又快樂的事
花了一些時間
把作過的早餐
整理出來 重溫一下
看看2012能再變出甚麼新花樣
早餐一天的開始
你吃膩了 早餐店嗎
自己動手做看看
簡單又好吃的早餐吧
就在你家廚房唷
希望大家喜歡唷
~~若連結有誤~~
請點好好吃早餐分類
請點連結~~清晨裡一顆無辜的蛋 ~~熊寶雪人好好吃~~小雞麵包濃湯
~
請點連結~~拔拔麻麻吃早餐~~紅色彩椒早餐~~星期五好好吃飯
請點連結~~陳爸很棒的點子*盒子同樂 ~~蔬菜鍋餅~~牛肉捲餅雙吃
請點連結~~蔥油餅中式早餐~~養生健康早餐~~陳媽家的薄餅捲子
請點連結~~清晨手作蔥燒包 ~~全麥韭菜豆腐包 ~~鮮肉生煎包~~美味又簡單
請點連結~天涼了~陳爸的粥 ~綿密的薏仁地瓜湯*全麥蔥大餅 ~蔬菜魚粥花捲
請點連結~~一碗鹹粥~~~蔬菜魚粥*蔥花捲~~~一起好好吃早餐
請點連結~~蔬果迷迭香魚條 ~~~繽紛的時蔬早餐 ~~~愛的地瓜泥
請點連結德國結*蔬菜沙拉 ~~養生食蔬早餐 這樣早餐~誰喜歡
生活中
我們總會遇見一些好人
每個星期天的市場採買
就像是作功課一樣
這功課有時也會出錯
搞得哩哩啦啦的
有時會讓我好失望
有時會讓我覺得
台灣人好熱情
這樣錯綜複雜的感受
讓我五味雜陳
這是一篇牢騷文
不吐不快
市集裡賣蔬菜的阿婆
星期天我最愛去同盟路上的微風
那兒的小農 大多是熱絡的
每回必買的蘿蔔
看見阿婆瘦小的身軀
在微風中有些滄桑
於是 我靠近攤前挑起蘿蔔
蘿蔔一斤40元
買了2斤多..送我一堆蘿蔔葉
回家作雪裡紅
阿婆還幫我打了9折
我沒有9折卡
正在努力集點中
我頻頻跟阿婆道謝
他說自己種的 作的到
有點歡喜分享的意思啦
我為何要說這阿婆呢
因為之前我都跟另一個農友
買蘿蔔 他的是蘿蔔連葉子一起賣的
一斤60元 沒有折扣
所以阿婆讓我好窩心
市場裡無農藥的大嬸
這無農藥 但非有機市集裡的
是在傳統市場裡的
大嬸的菜 都很醜
菜蟲吃過的坑洞
我也常常來掃貨
他總是說 不要嫌菜醜
現在是要吃健康
有人支持 她們才能不灑藥
有醜醜的菜 是件幸福的事
微風裡的買菜經
市集裡總有著這樣的叫賣聲
有機蔬菜4包100
有卡可以再9折唷
這攤都是年輕妹妹在賣菜
可愛又親切
我喜歡他們
不愉快的買菜經
這蔬菜一開始我也是4包100買的
這攤的農友 很奇怪
顧攤的有阿公 兒子 孫子 媳婦(女兒)
我大多跟孫子買他都算我4包100元
秤重的再打9折
因為小孫子是國中生
不是每周會來
最近都是那個媳婦(女兒)
他就堅持一包30元
有卡27元
但是上周他也賣4包100給我
這周 同時跟他買的幾個媽媽
跟他說4包100
他卻翻白眼 碎碎念
我決定 不再跟他買菜了
因為他的態度真差
好懷念顧攤的小孫子
果菜市場裡有個
賣鳳梨的 大姊
每回鳳梨品質不好時
他總是雙手插在圍兜裡
都著嘴 跟我搖搖頭
這樣的意思 就是鳳梨不好吃
不賣我的意思
很可愛的大姊吧
心想他這樣 鳳梨要賣給誰呀
開著小發財的大姊
他車上裝買芋頭糕 菜頭糕 年糕
也賣洋蔥蒜頭 我都是固定買這兩樣
洋蔥一袋30 兩 袋50
有時也會送些紫的白的給我吃
認識好多年了
跟他買東西 我不用下車
他裝好 我給錢說聲感恩
偶而會聊上幾句
這天 我發動車子要走了
他叫住我 問我要電話
說是常常有媽媽種的沒有灑藥的菜
想跟我分享
多年前也吃過他的芋頭
這樣的農友 對我而言
已經不再只是買賣關係
他們會是生活的一部分
會是朋友 我總是心存感激
雖然我是花錢買菜
但是面對農友 很多的感觸
因為沒有你們
我的餐桌會遜色不少
謝謝你們這一年來的辛苦
2011.平安夜
一早去學校參加弟弟的校慶
校園裡一群蘿蔔頭
好不容易找到弟弟
發現他開始 青春了
額頭上的痘痘 好可愛
長大了~~我家弟弟
跑去ㄚ旺
吃麵 今天的第一餐
早午餐 好溫暖
跟阿旺太熟了 認識20多年
不好意思拍照
借Frank813的分享給大家
請點連結~好滋味~
接著回婆家
帶婆婆採買年貨
去了家樂福 IKEA
請他吃了義大利麵 濃湯
又去了好市多
東家長西家短一番
回到家已經5點了
收到小包 三本新書
在平安夜這天 好開心
謝謝編輯 我會認真閱讀的
突然覺得收到禮物
這樣開心 趕緊寫封信說聲 謝謝
桌上放著
城市裡最甜蜜的角落 豆酥朋
重乳酪蛋糕
謝謝叡媽唷 平安夜裡甜蜜的滋味
平安夜
沒有大餐 一鍋白菜魚湯
一包東山鴨頭
兩盒北海道滷肉飯
兩個加起來100歲的老人
開始學習過兩人生活
沒有孩子的日子
有些孤單
膝蓋骨 隱隱作痛
昨晚在中庭 滑了一跤
竟是如此 冏
故事是 小溱想溜滑梯
溜玩 準備回家時
在中庭滑了 屁股直接跌坐在地上
左膝直接打直
心想 毀了 我的膝蓋骨
重點來了 沒下雨怎會滑呢
地上一小攤 狗尿
唉 我真的無言呀
還好 不是小溱滑倒
今年沒有作太多的聖誕餅乾
因為忙 真的擠不出多的時間製作
跟孩子作了幾個 送朋友
希望大家都有個 暖暖的
溫馨的平安夜
2011煙囪小雪人
陪你過聖誕
來說說這小煙囪
我先作了小模子
5公分正方的小盒子
作法參考
請看這裏~~迷你模子製作
切割方法
請看這裏~~焦糖水果吐司盒
煙囪裡面裝的是香草冰淇淋
外面的糖霜
是可可 抹茶口味
這個小煙囪
原本是個禮物小盒子
有蓋子的唷
因為太小
想說怎麼吃掉他
若是一口吃掉 就太可惜了
於是 搭配了香蕉片
旺仔小饅頭作成雪人 小蘑菇
當裝飾
灑上海藻糖 營造雪景
哈哈 冷冷的平安夜
彌補不能賞雪的遺憾吧
喜歡手作的朋友們
這個周末剛好是聖誕佳節
何不牽著孩子的小小手
玩一場手作聖誕小麵包呢
看看~小孩玩麵糰~
把過去作過的
聖誕系列小麵包
作個小小連結
希望大家有個美好的平安夜
請點連結
~可愛的甜菜小雪人~
陪你過聖誕
請點連結
~雪人優格蘑菇~
陪你過聖誕
請點連結
~女兒的聖誕老公公~
陪你過聖誕
請點連結
陪你過聖誕
請點連結
陪你過聖誕
請點連結
~小星星聖誕樹~
陪你過聖誕
請點連結
~小雪屋~
陪你過聖誕
一些小小的麵包
陪你過聖誕唷
今年應該會有個
冷冷的聖誕節
祝福好朋友們
過節 幸福 快樂唷
剩下的彩虹小麵糰
隨意搓成小花圈
增添聖誕節的氛圍
希望大家喜歡
這些小麵包
陪你過聖誕
更多聖誕節麵包
請點連結~~麵包也聖誕
請點連結~~小熊洗澎澎
好吃的~~肉燥聖誕樹飯
