松井寄來的調味包
想想做些什麼好料呢
讓外出的孩子
簡單吃出好滋味
陳媽就簡單的說明食用心得唷
三種調味包
分別是鰹魚 鮮雞 香菇
先來煮個魚湯
魚最怕的就是腥味唷
外出的孩子
給她們簡單又美味兼顧的
料理最適合
材料:白蘿蔔片 杏鮑菇片 魚塊
搭配魚湯 我選用鰹魚調味粉
這樣有蔬菜 有菇類
關於鰹魚粉請點選相關連結唷
松井調味粉
美味好輕鬆
小湯鍋裡放進水 蘿蔔片
松井鰹魚粉
煮滾 放入魚塊煮熟
放入杏鮑菇片
灑上蔥花
就是營養美味的蔬菜魚湯
小小孩也喜歡唷
接這上一道小炒
材料:杏鮑菇片 豆干片 肉片
蔥末 辣椒 自行拿捏
來盤鹹香下飯的
杏鮑菇豆乾肉片
搭配的松井鮮雞調味粉
增加口感刺激味蕾
這小炒
非常簡單 少油一些蔥花爆香
放入豆干炒香 入肉片
拌炒均勻
再加入杏鮑菇片
一些雞粉調味
不再加鹽囉
清清爽爽不油膩
再來盤炒米粉如何
材料:木耳 杏鮑菇 肉片
南瓜 洋蔥
一包細米粉
搭配鮮雞粉 香菇粉
雙味試試囉
這樣的無添加的調味粉
對於廚房新手
再調味上是有加分的
有興趣的朋友可以試試囉
炒米粉果真好滋味
更香醇囉~~
松井好滋味
這一天讓簡單的調味包
展現了好滋味
下廚真的好好玩
善用身邊好幫手
你也可以是大廚唷
我不喜歡冰箱裡有剩菜
所以我會小心的計算份量
能可不夠吃 也不要剩下
就算真的煮太多
青菜是絕對不可以剩下 要吃光光
很多菜 一回鍋就美味不在了
這天把剩下的排骨回鍋
加了大白菜 南瓜
又是鍋好料 原本想再加冬粉
但是怕又剩下
婆婆準備的肉魚
煎一煎最好吃 香香的
我的魚都沒有先鹽醃過
我幾乎吃原味
挺多 沾些醬油
不可以吃太鹹
包餃子剩下的餡料 作成小丸子
韭菜小丸子 好好吃
讓我想起小時候在左營 街上叫賣的
綠豆丸子 那是父親的小滋味
韭菜小丸子 花枝丸
薑黃醃蘿蔔
好好吃飯囉~~
家裡的拼圖
數數也有不少
但都是一般的紙質拼圖
時間一久 很容易受潮
保存不易 所以也都很少玩他
看見雲端印刷的
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高質感木質拼圖
真的很好奇 是怎樣的質感
而且還可以搭配相框
可以當擺飾
選了一張FB的大頭照
上傳上去 雲端
簡單的步驟
很快就完成了唷
將進20年的老照片
作出來的效果 有點懷舊風
我很喜歡唷
把拼圖的框架間抓出來
卡榫也非常密合
很適合小小孩玩唷
相信她們拼出自己製作的拼圖
一定更有成就感唷
心動了嗎
快來試試吧
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有興趣的朋友
可以趁早來體驗看看
這個好玩的
自製拼圖
獨一無二的唷
拼圖相框
剛收到 擺在桌上
女兒就來問 怎麼有拼圖
相信這樣的拼圖相框
送給朋友當禮物也很適合唷
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總是聽見小朋友們
想當我的女兒 家人
直說當我的家人很幸福
其實 真的沒有啦
妳們真的不要羨慕我
我只是比較早就接觸廚房事
對鍋鏟 菜刀不陌生
但真正專心為家人作作飯
也是這幾年的事
下廚 真的不難 難的是心思跟時間
希望和妳們一起更有智慧
早餐裡 蜜柑 雙色地瓜
地瓜薏仁黑豆漿
一份雜糧三明治
每天一點點 讓家人吃健康
真的不是太難唷
地瓜薏仁黑豆漿
薏仁黑豆泡水後 蒸熟
地瓜也蒸熟
再一起放進果汁機裡
加開水打勻 可以加些冰糖 黑糖 蜂蜜
都可以 不過我沒有加糖唷
吃食材本身的甜味唷
順便分享陳媽煮飯的順序
這樣輕輕鬆鬆的好好吃飯
龍骨蔬菜湯
龍骨川燙去除血水 洗淨
放入鍋中加水燉煮
加入蔬菜食材
洋蔥.白蘿蔔.紅蘿蔔
最後在加入玉米段 皇帝豆
煮約10分鐘~鹽調味~燜著
就可以囉
鮭魚薑黃醃蘿蔔
將鮭魚小火煎熟
搭配自製薑黃醃蘿蔔
簡單的小滋味
很不錯唷
百頁嗆五花
百頁小薄片 少量油先煸一下 備用
鍋中放入五花肉薄片(水煮熟的)
炒香逼出油脂
加入蔥段辣椒 百頁
少量醬油 鹽調味
起鍋前嗆些酒(紹興) 好香
青花菜筍
市集裡很棒的青花菜筍
搭配紅蘿蔔絲木耳絲
簡單的水炒小蔬菜
鍋中少量水 油
加入蒜頭蘿蔔絲木耳絲
拌炒一下 放入青花菜筍
炒熟鹽調味即可
希望你們喜歡這樣的早 午餐
可可雙色巧克力貝果
這貝果雙色的感覺很可愛
沒有很認真的作記錄
利用剩下的麵糰
作著試玩
這是麵糰的小樂趣
這貝果 不大
大約90g
我把白麵糰 可可麵糰
分成45X2份
擀捲過程相同
所以陳媽就不囉嗦了
請大家看連結唷
製作分享
~*~*~*~*~*~*~*~*~
整型分享
貝果裡有裹些巧克力豆
我家公主愛吃這甜麵包
這兩個麵包
一個是可可麵糰在外
一個是白麵糰在外
大家隨興作唷~
下次來玩個3色看看
我喜歡把貝果
抹上牛奶糖醬吃
真是好甜蜜
偶而吃吃這甜蜜的滋味
應該不會太超過吧
如果要完全禁口慾
人生似乎好無趣
自己貪吃還一直找藉口
牛奶糖醬製作分享
~*~甜蜜的滋味~*~
簡單的麵包
真的不錯吃唷
今天回婆家
小叔說~大嫂你那貝果怎麼作
我說:就這樣呀你要吃呀
陳爸馬上說作好拿給你
真是好哥哥
希望大家喜歡這雙色貝果
周末愉快
愛的專屬小肉粽
端午算是傳統的大節日
總要吃顆粽子應應景
原本今年不打算包粽的
還是抵擋不了粽香的誘惑
決定簡單包幾顆
自己吃 所以口味上來點不一樣
肉品選擇
我選了 雞腿肉 澳洲牛腩 豬梅花肉
雞腿肉去除皮及油脂
澳洲牛腩 豬梅花肉切成一口大小
一一川燙去除血水
我習慣這樣處理肉品
長糯米 紫米
少量的紫米 將白糯米染成
淡淡的紫
我喜歡紫米淡淡的的紫
往年我將糯米洗淨
總會泡上幾個小時
這次選擇 稍微靜置一下就好
讓小米粒 在舒服的水中
稍微睡一下就好
炒餡料
一過到底不洗鍋
雞肉:黑麻油炒香薑片
放入雞腿肉 少量鹽醬油酒提味
小火燜煮約15分鐘
拌入芋頭丁
牛腩:炒香拌入紹興 醬油提味
枸杞紅棗適量水燉煮
大約30分鐘
肉:洋蔥肉塊炒香
少量鹽醬油酒提味
約半小時拌入乾肉蝦
全部肉餡放涼後
我放進冰箱住一晚入味
酒品使用紹興酒
怎麼沒有料呀
大家是不是想 就醬嗎
沒錯 就醬子唷
枸杞紅棗燒牛腩
因為女兒不喜歡蔥頭蝦米鹹蛋.
所以就包些孩子愛的
所以是愛的小粽子
果真好滋味
牛腩小肉粽
果真是好滋味
所以說粽子裡愛吃啥
都可以通通包進去
只要是妳愛的
包進去就是好滋味唷
淡淡的麻油香
綿密的芋頭
這一味很清爽
速配指數也很高
雞肉也粉嫩
去除了雞皮雞油
口感上更乾淨的感覺
麻油可以多一些
比較香
地瓜 南瓜應該都很搭
這樣的雞肉粽
簡單古早味 很樸實 吃健康
另外還包了幾顆十穀粽
小小的每個約50g
提醒自己別多吃 這是健康粽
一樣有雞肉牛肉豬肉
都是好滋味 簡單的小滋味
牛腩果然NO.1
我們本來就愛吃牛肉
所以這款是最對味的
雞肉第二
豬肉吊車尾
所以好朋友們也可以
包顆自己專屬的小肉粽
開心過端午唷
祝福每一位來廚房的朋友們
~延伸閱讀~
ᵔᴥᵔ請點連結ᵔᴥᵔ
一口雜糧黑豆小巧粽
●︿●請點連結 ●︿●
健康小肉粽
●ω●請點連結 ●ω●
迷你黃金小粽
●﹏●請點連結 ●﹏●
粽葉飄香
ᵔᴥᵔ請點連結ᵔᴥᵔ
油亮的鹹鴨蛋
雜糧黑豆小巧粽
生活中的巧心思
真的是可以轉換一下好心情
先分享這些巧心思
分享給常常來廚房的媽媽們
這一年大家都辛苦了
這串掛在窗台的小巧粽
是包給自己的
這個角度 猜猜他多大
那晚 情緒有些微恙
跟自己鬧彆扭 轉不出來
走進廚房 瞧見
廚房裡剩下一些粽葉
於是 我泡了不到一杯的十穀米
一些紫米 蜜黑豆
把粽葉對折
棉繩剪短
就包了一顆約15g 的小巧粽
綁了8顆給自己
讓自己 ㄈㄚ發發
現在回頭想想 真是無聊
讓大家笑話了
8顆小粽子在我手掌中
告訴自己 生活是自己的
要加油
無心包的純粹是想找點事情
讓自己冷靜下來
大約花了45分鐘燜煮他
放涼後 已是深夜一點
直接丟進冰箱
隔天一早
想說拿出來看他口感如何
打開後 頓時覺得他挺可愛的
原本是想記錄自己的心情
結果
卻有意外的收穫跟想法
這就是人生吧
我該好好把握當下
小巧粽在製作上
跟大粽子是一樣的
我也只是把粽葉對折
當時是晚上10點光線不佳
也沒想過要拍照
但成品真的還不錯
挺古錐的
他真的很小
沾著紅砂糖 真是古早味
讓我想起父親愛吃這款甜粽子
但是他不愛十穀米
紫米透著淡淡的紫色
挺美麗的
食物帶給我的小美好
值得記住 分享給大家
就快過端午了
不如跟孩子一起包顆小粽子
不用太多料 你看 平常吃的米
冰箱裡的紅豆 黑豆
地瓜 芋頭 都可以包一包
讓孩子過個有意義的端午節
也是一種美好的小回憶
