今晚小女孩
用這款可愛的糖霜小餅乾
送走11月 迎接12月
一個忙碌的月份
離聖誕節越來越近了
希望大家都有個不一樣的假期
✿ᵔᴥᵔ✿
媽媽買了新模子
先來好好玩一下
紅色的拐杖
直感很不錯也很好清洗唷
模子相關聯結
拐杖小模子
沒有模子 也可以撿紙型
用小刀子切刀唷
餅乾配方請參考
過去的餅乾製作分享
餅乾配方
這跟小拐杖 是原味小餅
糖霜搭配
白色是原味
粉紅色是添加甜菜根的汁
表情部份
是巧克力醬
糖霜製作請參考
可愛的糖霜餅乾
好多人都在作可愛的糖霜小餅乾
大多是添加了色膏
雖然是安全的實用範圍
即使是可以作出亮眼的顏色
小女孩還是不願嘗試
自己要吃的 就應該要無添加
這是手作的樂趣
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可以給小女孩一個讚
小女孩的手作夢
黃櫛瓜焗烤麵包
這個季節才有的櫛瓜 黃色的
很美的顏色 很方便的食物
用來焗烤 也很麻吉唷
洋蔥 櫛瓜 小番茄
小甜椒 培根 都處理成薄片
黃櫛瓜焗烤麵包
這個季節才有的櫛瓜 黃色的
很美的顏色 很方便的食物
用來焗烤 也很麻吉唷
貝果小麵包 對切後
放上自己喜歡的配料
一樣的食材
玩點小變化
又是一道好玩的蔬菜焗烤塔
洋蔥 小甜椒 櫛瓜 小番茄 摩佐拉
簡單的滋味 像食玩一樣有趣
搭配摩佐拉起士 入烤箱焗烤加熱
在早餐裡溫溫暖暖的
原味的貝果麵包
作成這樣的鹹麵包算是最速配的
晚餐 小女孩的小甜點
星巴克的聖誕樹小蛋糕
好可愛 有濃濃的聖誕味
這兩天 真的像是冬天了
早餐裡將瑪芬 加熱一下
瑪芬製作分享
堅果也烤一下 溫熱的吃剛剛好
現在有過敏體質的人
越來越多 可能因為環境
壓力 飲食 都有所改變
怎麼吃才能更健康
真的是很深的一門學問
我不愛的補湯
這天一樣用新鮮當歸
搭配談糖安心豚的 背骨
蘿蔔 紅棗 枸杞
最後再放進野生的山藥
就要進入12月了
迎接聖誕節 冬至 跨年
咖啡紙杯也紅了
這是買一送一才能奢侈一下的滋味
把牛奶糖醬
稍稍整型 冰一下
無添加的手作牛奶糖
有焦糖香味
一不小心 真的會多吃
牛奶糖製作分享
甜蜜的滋味
牛奶可以換成鮮奶油
紅糖可以換成黑糖
晚餐裡隨意搭配
蔥油餅 水炒菠菜 青龍豆乾 麻油南瓜
都是些簡單的滋味
咖啡杯裡的小扭結
原本只是打個原味的貝果麵糰
但是在整型時 突然想作扭結小餅
於是 將川燙麵糰的水
從糖+水換成鹽+小蘇打+水
比例請參考連結
扭結麵包製作
但還是作了貝果造型
一顆顆圓滾滾的 很可愛
這次貝果作的比較小尺寸
一顆大約50G
迷你小扭結 一個約8 -10G
不怎麼好搓揉 多一些耐性
這麵包 跟牛奶糖醬
真的很速配 外鹹內甜
有一點咬勁
很適合大人吃的有口感麵包
雖然自己也算是個職業婦女
買菜時我很少斤斤計較
因為懂她們的辛苦
然而 農友們也自動多斤少零頭
這樣也過了好幾年
在市場裡 跟農友也變得像朋友一般
這種感覺 真好
這有機的白蘿蔔葉
我把他醃製成雪裡紅
還真是漂亮
這樣漂亮的葉子很少見
因為農友通常在採收時
就已經先行製作成雪菜了
這是生活的智慧
午餐 鮮魚蔬菜麵
沒有濃郁的高湯
也可以煮鮮美的魚湯麵
這鮮魚婆婆買的
總是說陳爸要喝魚湯
我總是笑說..你自己吃唷
魚湯中先加入白蘿蔔片洋蔥熬煮
在加入魚片煮熟 鹽調味
將煮熟的麵條加入 一些山茼蒿
就是好滋味唷
簡單的午食
我也常常會不知道該煮什麼而苦惱
這早餐 就是有點打混
冷凍裡的蔥油餅
陳爸不愛的小番茄
番薯山藥黑豆甜湯
有些奇怪的搭配
✿(◠‿◠)✿
蔥油餅
最方便的麵食
製作好 冷凍保存
餓了 就可以填飽肚子
蔥油餅製作分享
番薯 山藥 黑豆
好東西一起做朋友
加些黑糖 早上當甜湯
季節的小蔬菜
多吃一點點 黃色的蔬菜
很少見 沾些樹薯粉
小火煎熟就好
小黃瓜 豆乾 回鍋肉
下飯的好朋友
鹹香 拌飯吃剛剛好
蔬菜是餐餐都要的
黑葉白菜 一把25元
2-3人份
算是OK啦 微風的蔬菜安心吃
生活就是這樣簡單就好
來份鹹的 瑪芬
享受一下不同的滋味
不過之前作過無油瑪芬
剛出爐熱熱的還不錯
但是 涼後的口感就不行了
這種點心 還是需要奶油提味
吃的時候還是有些負擔
洋蔥培根炒香
黑橄欖 番茄切片
這樣鹹口味的組合
不知道滋味如何
配方步驟都相同
配方與步驟
只是內餡作更換就OK唷
這款 當早餐比較適合
一樣作好 可以冷藏
吃時回溫加熱一下時可
有些鄰居
真的眼睛長在頭頂上
小人跟你打招呼也不理
最好你也這樣養小孩
養出跟你一樣沒有 教養的小孩
常常可以從孩子的身上看見父母的教育
身教勝過言教 教養孩子是一種智慧
許多事都是不斷的練習
熟練了 自然就通了
通了自然就不難
最近一直跟女兒學作這個杯子小瑪芬
終究悟出一些手勢
輕柔對待就對了
配方如下
(單位G)
奶油50低粉90熟燕麥20黑糖60
鮮奶油60泡打粉1t雞蛋1顆
杏桃蔓越莓椰棗適量
作法:
奶油回軟+黑糖(打勻)
我想換成黑糖試試
盡量打均勻
雞蛋打散分2次加入
每次加入 拌勻即可
低粉+泡打粉過篩2次
分2-3次加入
再將鮮奶油分2次加入
輕輕拌勻
看起來很光滑柔順
加入燕麥拌勻(不可攪拌過度)
拌勻就好唷
果乾加入 輕輕拌勻就好
裝入杯子模中
杏桃 蔓越莓 椰棗裝飾
烤箱預熱200度烘烤約20分鐘
充滿果香的小瑪芬
當早餐也是不錯唷
吃的時後加熱一下
跟剛出爐的一樣鬆軟唷
周末總是我最忙碌的時後
不用趕著上班 讓家人睡到自然醒
早餐總是延後吃 也會隨便吃
周末簡單的貝果三兄弟
馬鈴薯貝果 搭配起士培根萵苣
周末就是要微風一下
最近總是遇見鄰居問我在哪買菜
微風市集 大多沒人知道
順口宣導一下唷
圖片說明一下 很靦腆的農友(上1)
有機的白蘿蔔 我看上蘿蔔上的蘿蔔葉(上2)
這藍是薑黃與南薑(上3)
一般的老薑(下1)
黃金果(下2) 有點貴買不下手
很熱情的農友(下3)
攤位上沒有多少菜 幾乎都是預定
有時還要搶菜 所以要早去
市集地點:蓮潭會館周日上午8點開賣
周末的親子日 是一定要的
帶女兒出門走走 吃吃喝喝少不了
這所長豆乾漢堡
不錯吃唷 下回可以去台南吃
快過年了 趁著周年慶
幫女兒一人選一套寢具組
還是走可愛風
或許是不想她們長大吧
跟女兒逛逛烘焙店
這些色素 很嚇人
最廣泛的用在蛋糕裝飾
糖霜餅干的彩繪裝飾上
這些 真的不要給孩子吃唷(圖1)
日本進口小鋪也是很誘人的地方
我們還好受控制 沒有淪陷(圖2)
美術材料店 真是不宜久留的地方
甚麼都缺 什麼都想搬回家
這是靦腆的農友
請我吃的兩根香蕉
因為我問他一些關於薑的怪問題
誇他的薑黃很讚
所以 他請我的 我也接下囉
滷鍋薑黃燒肉
洋蔥鋪底 放上五花肉 薑黃冰糖
紹興 五香粉 鹽 醬油 米霖 白蘿蔔 水
小火燉煮 至湯汁黏稠 食材軟爛
沒有技巧 花的是時間 耐心
滷鍋自己的燒肉吧
當歸冬瓜昆布湯
新鮮的當歸 台糖安心豚背骨
小火燉煮 約1小時
加入洗淨的昆布 營養又好喝唷
每天花一點點時間 好好吃飯唷
